大正元年に群馬出身の初代が北海道小樽の地で食肉販売店を開いたのが初めです。現在は四代目にあたる現社長が精肉店を営み、小樽市内に２店舗をかまえています。信香工場ではスモーク商品作りについては、十数年前くらいから作り始め現在は２０種類以上の商品を製造販売しています。あと食肉加工品は、焼肉などを用意しています。
第13回優良食料品小売等全国コンクールで農林水産省総合食料局長賞を受賞しました。これも全てお客様のお陰だと思っております。これからも精進してお客様に愛されるような商品を作って参ります。